¡¡Dulce, Dulce!!

¡Hola a todos!

Hoy os traigo una entrada rica y sabrosa :) 

Si hace unas semanas os hablaba de la Baldosa de Bilbao como una de las cosas más típicas de la capital mundial. Hoy os traigo la receta de los dos postres bilbaínos por excelencia. Se trata del pastel de arroz y la carolina. 

Pero antes de ponernos manos a la obra, os contaré unas pequeñas curiosidades sobre estos dulces:

    1. A pesar de lo que pueda parecer por su nombre, el pastel de arroz no lleva arroz. Se llama así porque en un principio, la harina que se utilizaba para hacer el pastel era de arroz. 

   2. La carolina lleva este nombre por la hija del pastelero que la creó. Cuentan por Bilbo, que este pastelero quería hacer algo diferente para el cumpleaños de su hija y para ello puso merengue sobre un pastel de arroz y lo bañó con yema y chocolate. El dulce causó tanta impresión que el pastelero lo siguió preparando y lo bautizó con el nombre de su hija. 

    3. En los carnavales del 2009, se creó un cartel en el que el protagonista era Don Carolino, la versión rechoncha y masculina de Carolina. Desde entonces, se puede encontrar también este dulce junto a los otros dos en las pastelerías bilbaínas. 

¡Recuerda! Aunque otras ciudades se saquen dulces parecidos de la manga, los originales son los de la Capital Mundial ;)

RECETA PASTEL DE ARROZ

- Ingredientes:

  4 huevos

  125 g. de azúcar

  125 g. de mantequilla o margarina

  125 g. de harina

  500 ml. de leche

  1 placa de hojaldre (opcional)

Se derrite la margarina o la mantequilla y se mezcla bien con los huevos y el azúcar. Después se va añadiendo poco a poco el harina, ya que lo mejor es ir tamizádola (pasarla por un colador metálico para evitar los grumos o bolitas). Por último se añade la leche y se mezcla todo bien con la batidora. 

La mezcla tiene que quedar líquida y sin grumos. 

Se unta un poco de mantequilla y se coloca la placa de hojaldre en el molde o si lo prefieres, simplemente úntalo con mantequilla  y espolvorea algo de harina para cubrirlo y que después se pueda desmoldar con facilidad. 

Se añade la mezcla y se mete al horno a 180º durante 30 minutos, más o menos. Para saber que está hecho solo hay que clavar un cuchillo o una aguja en el centro y ver que salgan limpios. 

Para las carolinas, ponemos las mezclas en moldes más pequeños e individuales, como los que se utilizan ahora para los cupcakes. Después hacemos un poco de merengue con claras de huevo y un poco de azúcar y con una manga pastelera o una bolsita bien limpia, le damos la forma de capuchón. Las dejamos enfriar un ratito en el frigo y cuando el merengue ya esté duro, se bañan por un lado con chocolate líquido y por el otro con la yema del huevo bien batida. 

El resultado será algo parecido a esto: 

¡Ale! Ya tenéis receta nueva que probar. ¡Espero que os guste!

¡¡Un besito para todos!!

CRISANTA

¿Una de dragones?

¡Hola a todos!

Hoy os traigo una historia que cayó en mis manos gracias a mi prima/guía-de-Bilbo Bego. A mi parecer es una leyenda muy bonita y además da sentido a alguna pintura y figura que se puede ver en el barrio de San Francisco y alrededores. 

Edificio calle San Francisco (Bilbao) 

Cuando llegué a Bilbo, me llamó gratamente la atención un mural (el de la foto) que está pintado en la fachada de uno de los edificios que se encuentra en la calle de San Francisco. Lo primero que pensé al verlo es que más que una imagen partida por la mitad, esta pintura podía considerarse como una puerta a otro mundo, la entrada a la Narnia bilbaína (la verdad es que siempre he sido un poco imaginativa). El caso es que después de leer la leyenda, esta idea cobró aún más sentido, ya que se podría pensar que con este mural podemos volver atrás en el tiempo, al momento en que nuestra capital mundial no era más que una pequeña villa y todo este barrio se encontraba poblado de naturaleza, como la que se puede ver en la foto.

Ahora sí, paso ya a contaros la leyenda. Al parecer, sobre el siglo XV, más o menos cien años después de la fundación de la Villa de Bilbao, habitaban por las zonas boscosas del barrio de San Francisco unos seres alados que iban siempre en parejas. En realidad no se sabía muy bien lo que eran, ni siquiera se podía distinguir si eran machos o hembras. Lo que sí era un hecho es que cada vez que estos animales veían una persona sola y desamparada se acercaban a ella y la rozaban con su pecho o su lomo. En ese mismo momento, la persona experimentaba un cambio de estado de ánimo, pasando a sentirse feliz, afortunada y querida. Debido a su cambio de ánimo, las personas tocadas por estos seres alados, sentían alegría por vivir y conseguían pareja o si ya la tenían, continuaban con ella felices por el resto de sus días.

Seres alados de las farolas del puente de La Merced

Hoy en día, se pueden ver a estos animalitos amables y alados adornando las farolas del puente de la Merced, que es una de las puertas de entrada al barrio de San Francisco desde el Casco Viejo. Como podéis comprobar en la foto, también aquí van en parejas, ya que el ingeniero que diseñó estas farolas quiso recuperar a estos seres legendarios y así dar la oportunidad a todos aquellos que pasen por el puente de tocar su pecho o su lomo para conseguir la felicidad, el amor o buena suerte.


Así que ya sabes, si alguna vez te pasas por esta zona de la ciudad y cruzas el puente, recuerda tocar el lomo o el pecho de estos pequeños dragoncillos. ¡Te darán suerte! :)

¡¡Un besito para todos!!

CRISANTA


                                                                    

¿Conoces La Baldosa de Bilbao?

Puede que haya gente a quien le resulte raro que algo como una baldosa se convierta en símbolo de una ciudad, pero eso es exactamente lo que es la baldosa de Bilbao, uno de los símbolos de la Capital del Mundo.

Probablemente haya turistas que ni siquiera se hayan fijado en ella hasta que se encuentran delante de una tienda de recuerdos llena de pulseras, pendientes, pegatinas, imanes, pasteles, chocolatinas, etc. con tan singular forma.

Es tan famosa en Bilbao que hasta posee su propia comunidad de seguidores en Facebook.  En esta página se incluye información sobre la historia de la baldosa, fotografías que la gente va subiendo, etc. 

Aunque a día de hoy se puede ver la baldosa bilbaína en más ciudades, su fama en la capital mundial se debe a que fue creada específicamente para Bilbao. Al parecer, debido a la continua lluvia, el asfalto de las calles era bastante peligroso, pues la gente corría el riesgo de resbalar y caerse, algo que se evitaba con el singular diseño de la baldosa, ya que sus surcos permitían que el agua llegara a los desagües y que la gente pisara siempre sobre suelo seco o al menos algo más seguro. Por este motivo, otras ciudades con climas similares al de Bilbao comenzaron a exportarlas. 

Así que ya sabéis, si alguna vez visitáis la ciudad y queréis tener un detalle único y típico bilbaíno con alguien, cualquier artículo con la forma de la baldosa o su dibujo es una buena idea. 

Para finalizar, os dejo con un vídeo de un programa de la ETB al que la gente envía curiosidades relacionadas con Euskadi que encuentra en películas. En este clip, se habla por supuesto, de la baldosa de Bilbao. En él se explica además un poco sobre el origen y su uso, así que es doblemente interesante. De todos modos, si aún os queda alguna duda, también aparece una entrada dedicada a tan famosa baldosa en wikipedia.

Un saludo, 

CRISANTA

¡¡ FELIZ AÑO NUEVO 2014!!

¡Hola de nuevo!

Como podéis ver, sigo viva y ya he resuelto un pequeño problemilla con el ordenador, que me ha hecho estar ausente una larga temporada. 

Aprovecho el día de hoy para retomar la escritura en el blog y ya de paso, desearos a todos un ¡¡FELIZ AÑO NUEVO 2014!! Supongo que a estas horas estéis todos con los preparativos propios de este día, como: preparar los 3 deseos para el año que entra, nuevos propósitos,  las 12 uvas para la medianoche o incluso la cena, jeje. 

El año pasado yo me propuse el complicado reto de desayunar café los días de trabajo y he de confesar que ¡LO HE CONSEGUIDO! Ya no me ha entrado el sueño en el trabajo durante las primeras horas de la mañana :) Este año, mi propósito es algo más ambicioso, ya que me he propuesto escribir al menos tres entradas mensuales en el blog, así que dentro de un año, espero poder decir que también he logrado mi objetivo. 

Para despedirme, os dejo con el vídeo de felicitación para estas fiestas del Ayuntamiento de Bilbao. Sin duda es precioso y una buena muestra de todos los lugares más emblemáticos de la Capital del Mundo. 

Un besito y buena entrada de año :)
CRISANTA

BILBAO - CAPITAL MUNDIAL E UNIVERSAL

Dicho así, el título de esta entrada puede parecer un pelín exagerado, pero cualquier bilbaíno la repetirá y confirmará una y mil veces si es necesario. 

La verdad es que yo siempre me he considerado orgullosa de ser leonesa, no voy a negarlo. Creo que cualquier persona que haya tenido el placer de pasar un tiempo conmigo, habrá sido testigo de mi devoción por León y sobre todo por su catedral. Sin embargo, esto no tiene NADA, pero NADA que ver con la pasión con la que los bilbaínos y no tan bilbaínos hablan de su ciudad. Nunca he conocido a personas que estén tan orgullosas de su procedencia. En el tiempo que llevo viviendo en Bilbao, he llegado hasta a presenciar discusiones sobre quién es más bilbaíno, si uno que nació en Bilbao y ahora vive en Santurzi o uno que ha nacido en Cruces y ahora vive en centro de Bilbo... Por eso existe el dicho de que "los de Bilbao nacen donde quieren". 

Tan seguros están de que su ciudad es la capital mundial, que hasta han creado su propio mapa mundi-galáctico. He de reconocer que la primera vez que lo vi, poco después de mi llegada, me quedé un poco absorta con tal mapa, pero una vez que llevas un tiempo aquí todo coge más sentido y tú misma te conviertes en la primera que afirma que sí, que Bilbao es la capital del mundo y del universo conocido. ¿Egocentrismo? No. Es simplemente que los de Bilbao saben lo que tienen y les gusta presumir de ello. 

http://zonadenoticias.com/

¿Estaré "digievolucionando" en bilbaína? No lo creo, lo que pasa es que he tenido la suerte de coincidir con una de las cicerone más apasionadas de Bilbao, mi prima Bego :) Aparte, que soy de las que piensa que si tanta gente habla tan bien de la ciudad como para elevarla al rango de capital mundial, tiene que ser por algo, ¿no?

Por lo tanto, ¿qué es lo que me hace a mi, leonesa devota, unirme a todos aquellos que claman y afirman que Bilbao es la capital universal? Lo puedo resumir en tres palabras: CALIDAD DE VIDA. Sin duda Bilbao tiene ese algo especial que no se puede comparar al resto de ciudades. No es enorme, pero aún así tiene una oferta cultural que ya quisieran otras ciudades mucho más grandes. La gente es jovial y amable, tanto que si estás perdido te acompañarán hasta el mismo sitio al que tienes que llegar. Su situación es sin duda privilegiada, por lo que tanto los amantes de la montaña, de la playa o de las tiendas tienen todo al lado.  Su ambiente es muy positivo y nadie te va a mirar mal por tu forma de vestir o de pensar. El arte se respira en todos y cada uno de sus rincones, al igual que sus costumbres. 

En fin, ¿qué puedo decir? si yo me enamoré de Bilbao con tan solo 4 años, tanto que no he podido resistir la oportunidad de vivir aquí. 

Y para finalizar, hoy os dejo con un vídeo que resume tanto con la letra de la canción como con las fotos lo que es Bilbao.  Bilbao, ¡¡la Capital del Mundo!!

Un besito muy fuerte para todos,

CRISANTA

LEÓN – BILBAO-ABANDO

Dentro de unos días, justo el lunes 9, hará un añito que llegué a Bilbao y ¡parece que fue ayer! Ya me habían comentado que a partir de los 25 los años no pasan, ¡VUELAN! Lo más gracioso de todo es que justo fuera el día 9 del mes noveno el que decidiera viajar, porque si alguien me pregunta cuál es mi  número favorito, responderé sin pensar que el nueve. ¿Destino? Ahí lo dejo.

Esta semana, con el pretexto de escribir esta entrada, he estado reflexionando sobre lo que ha significado este año para mí. En fin, que si como Will Smith en En Busca de la Felicidad tuviera que ponerle título a esta época de mi vida, este sería algo así como: "Reencuentro conmigo misma en la ciudad de Bilbao". 

Aún recuerdo el momento en el que me subí a ese tren en León para venirme a tierras bilbaínas. Los nervios recorrían todo mi cuerpo cuando me despedí de la Pulchra Leonina. Supongo que ya entonces sabía que éste no era otro viaje cualquiera. Ya desde mi última visita a Bilbao, el pasado febrero, sabía que volvería y que viviría aquí en algún momento de mi vida. Para todo el que conoce a mi familia, sin duda tiene cierta gracia que de mis hermanos, haya sido justo yo, la única que no ha nacido en Euskadi, la que finalmente se haya decidido a acampar por aquí. Al parecer, mi camino ha estado ligado a este lugar desde siempre…

¿Y qué mejor lugar para llegar a Bilbao que la estación de Abando Indalecio Prieto? Que da la casualidad de estar entre el centro y el Casco Viejo de Bilbao (¡¡Localización perfecta!!) y que además, tiene una vidriera inmensa que ¡ME ENCANTA! Por lo que he podido investigar, data del año 1948, pero en los 90 la modificaron, ya que debajo del reloj se puede ver un escudo de España y como todos sabemos, el escudo sufrió ciertas modificaciones tras la muerte de un señor bajito en noviembre del  75. Pero si esta vidriera es especial es porque además incluye lugares emblemáticos de Bilbao, como la Basílica de Begoña (justo encima del reloj) o imágenes en las que se destaca a la industria bilbaína, la forma de vida cotidiana, las costumbres y los paisajes que rodean la ciudad.

Aquí os dejo una foto para que podáis disfrutar de ella.

Un besito muy fuerte para todos,

CRISANTA

Bienvenidos a This Is Bilbo

¡¡Hola a todos!!

Bienvenidos a This Is Bilbo, mi primera aventura en el mundo de los blogs.

Supongo que algunos os estaréis preguntando en este momento: "¿Qué hace esta? ¿Se ha vuelto loca?" Pues no, no me he vuelto loca. Todavía. Simplemente me gustaría compartir mi experiencia en esta preciosa ciudad con vosotros.

Como prácticamente hace un año que me encuentro por estos lares, me ha parecido oportuno empezar a investigar un poquito más sobre la ciudad en la que vivo y ya de paso, compartir con vosotros aquellas cosas que más me llamen la atención o que más me gusten de Bilbao, su gente o sus alrededores.

De todos modos, querría avisar de antemano, que con este blog no pretendo hacer una descripción exhaustiva de la ciudad, sino que lo voy a utilizar más como una herramienta de reflexión sobre aquellas cosas que capten mi atención, así que espero que nadie se ofenda con lo que pueda leer.

Por tanto, os invito a uniros al universo This Is Bilbo y a descubrir poco a poco la ciudad conmigo.

Un besito muy fuerte para todos,

CRISANTA